Malzemeler:
1 Adet Portakal
150 Gram Margarin
200 Gram Toz Şeker
Yeteri kadar Tuz
2 Adet Yumurta
350 Gram Un
Yarım Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
120 Gram Dövülmüş Toz Badem
200 Gram Böğürtlen Marmelatı
1 Adet Yumurta Sarısı
50 Gram Antep Fıstığı

Yapılışı:
Portakalı yıkayıp kuruladıktan sonra kabuğunu rendeleyin. Margarini toz şeker, tuz, bir miktar portakal kabuğu, yumurta, un, kabartma tozu ve badem ile karıştırıp yoğurun. Hamuru bir folyoya sarıp 2 saat kadar buzdolabında bekletin.
Portakalın suyunu sıkıp 4 çorba kaşığı marmelatla karıştırıp kaynatın. Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Düz bir zemini unlayın. Hamuru 5 mm inceliğinde açın. Hamuru şeritler halinde kesin. Uzun hamurun ortasına hafifçe bir çukur açıp içine marmelatı dökün.
Yumurta sarısını çırpıp kenar kısımlarına sürün. Ardından kenarlara fıstık serpin. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yayın.
Şeritleri tepsiye dizip fırında 10 dakika kadar pişirin. Şeritleri 2-3 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve soğumaya bırakın.

afiyet olsun