MALZEMELER

1 kg pırasa

2 adet havuç

2 bardak süt

3 kaşık un

2 kaşık tereyağı

1 çay bardağı zeytinyağı

1 kase taze kaşar rendesi

Tuz

YAPILIŞI

Pırasa ve havuçlar doğranarak zeytinyağında 10 dakika kadar kavrulur. Tencereye 1 bardak su ilave ederek hafif ateşte 15 dakika kadar pişirilir. Diğer yandan un tereyağında hafifçe kavrulur, süt yavaş yavaş katılarak sosumuz hazırlanır. Pişen pırasalar bir fırın kabına koyulduktan sonra üzerlerine beşamel sosumuz dökülür, taze kaşar rendesi serpilerek 180 derecelik fırında pişirilir. Beşamelli pırasamız sıcak olarak servis edilir.afiyet olsun